Процедура декантации является одной из важных составляющих искусства подачи вина. Декантация представляет собой процесс переливания вина из бутылки в специальный сосуд (декантер) для того, чтобы вино насытилось кислородом и приобрело более сбалансированный вкус.


( Read more... )

22 сентября в 20 00 в GOODMAN Новинский состоится предпоказ четырех новых стейков и акции "Вступайте в стейк-сообщество!". На предпоказе будут представлены новые 4 стейка, которые можно будет попробовать во всех стейк-хаусах GOODMAN только с 24 сентября!


( Read more... )

Журнал Ресторанный Рейтинг взял у Юлианы интервью, возможно вам тоже будет интересно. На всякий случай напомню, что Юлиана является бренд-сомелье в нашей компании и ещё Управляющей Кулинарной Академии.


( Read more... )

21 апреля, то есть уже послезавтра будет мастер класс "Итальянская кухня" - осталось 4 места!
Записаться по телефону: 8-916-369-11-17 (Юлиана)
Подробнее о мастер-классе...
 

Юлиана сказала, что считается - чем глубже дно бутылки, тем более качественная винодельня.
Это связано с наливанием вина.
Для переведения осадка на дно бутылки ее следует поставить вверх горлышком. Осадок через некоторый промежуток времени опустится на дно бутылки, и вино можно разливать в бокалы, не прерывая струи жидкости и не взмучивая осадка.


( Read more... )

Из-за проблем с камерой выкладываю видео чуть позже чем хотел, но все равно - уверен будет интересно!

Полторы недели назад начался праздник молодого вина - Нуво Божоле. И я решил обсудить эту тему с Юлианой и вот что из этого получилось =)

You can watch this video on www.livejournal.com

Кстати, если решите попробовать Нуво Божоле у нас, то советую уточнить о наличии в том ресторане, где вы ( Read more... )

Я, к сожалению, не смог быть на мероприятии, потому что в это время как раз подъезжал к центру Минска (ездил на выходные посмотреть город).
Но благодаря 
( Read more... )

Есть отличная возможность для досуга в пятницу вечером - Юлиана будет рассказывать об австралийских винах и вообще о винах.

Начало в 7 часов, длительность около часа. Место - ГУДМАН БАР (1ый этаж ГУДМАН Новинский). Я могу пригласить 4х гостей =))

Внесу небольшое разнообразие - в этот раз выбираю тех, кто забавнее объяснит, почему именно ему нужно ( Read more... )

( Read more... )